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Schweineglück

Minimale Bestellmenge 9 €
 
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Schmalzgenuß mit gerösteten Kürbiskernen
Feinster Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Aufstrich mit Ziegenkäse u. rosa Beeren
Eine aussergewöhnliche Spezialität unter den Fleischaufstrichen mit Ziegenkäse aus der Süd-Steiermark und rosa Beeren.
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Steirisches Verhackert
Trocken gesalzener, langsam und kaltgeräucherter Speck, gehackt und nur mit Knoblauch verfeinert.
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Kürbiskern Verhackert
Mehrere Wochen trocken gesalzen, kaltgeräucherter Speck, gehackt , mit Knoblauch und Knabberkernen veredelt.
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Gewürz Rillettes
Ein Aufstrich nach französischer Art, Fleisch vom Sonnenschwein wird mit Gemüse und Gewürzen sehr langsam geschmort und zu grobem Aufstrich abgefüllt.
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Grammeln vom Sonnenschwein.
Feinste Grammeln geröstet im Glas!
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Leberpastete mit flambierten Äpfel
Ein grober Leberaufstrich mit karamelisierten Äpfel und feinem Apfelbrand abgelöscht, würzig-süß.
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Brennessel-Ingwer-Aufstrich
Ein Fleischaufstrich mit feiner Ingwernote, blanchierten Brennnesseln und ein Hauch von Zitronenschale. Glas (mind. 170 mL)
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Leberbrot Aufstrich
Ein Klassiker unter den Aufstrichen mit feinem Lebergeschmack und ausgewälten Gewürzen.
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Grammelschmalz
Mit niedriger Temperatur ausgelassenes Fett, kleine Grammeln, und reines Natur-Kristallsalz aus Österreich.
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Schmalz vom Sonnenschwein
Feinstes Schmalz!
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Schmalzgenuß Blüten-Chili
Feinster Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Schmalzgenuß Bärlauch
Feinstes Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Schmalzgenuß Blüten-Ingwer
Feinster Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Schmalzgenuß Curcuma Estragon
Feinster Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Schmalzgenuß Schabziger Klee
Feinster Sonnenschweine-Schmalzaufstrich.
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Marmeladen

Minimale Bestellmenge 9 €
 
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D Uhudler Weingelee
Ein Fruchtgelee aus der Uhudlertraube, wo der süße, natürliche Saft und der junge Wein mit reinem Apfelpektin vereint wird.
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Edel Apfel
Das beste Apfelmus im Glas! Aus regionalen Apfelsorten, Zimt und etwas Jamaica-Rum.
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Ursteirer
Eine Komposition aus Uhudler-Traubensaft, säuerlichen alte Apfelsorten, Williams Birnen - ein steirischer Fruchtreigen.
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Süßer Kürbis
Eine Spezialität aus der heimischen Ölkürbisfrucht, verfeinert mit Zitrone und gehackten Kürbiskernen.
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Süße Nußkarotte
Ein Fruchtaufstrich der Extraklasse, süße heimische Karotten, wenig Zimt, und Walnüsse runden den Geschmack ab.
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Steirisches Mostgelee
Die Krönung für eine zünftige Speckjause, Saft aus Äpfel von Streuobstwiesen in Verbindung von jungem noch nicht ganz ausgereiftem Most.
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Pfirsich-Mandelkrokant
Eine Marmelade aus besten biologischen „Red Heaven“-Pfirsichen, mit geschälten, karamelisierten Mandelstücken und Zitronenmelisse.
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Rohwürste & Salami

Minimale Bestellmenge 9 €
 
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Insa Rohe mit Rosenpaprika
Rohwurst, geschnitten.
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Insa Rohe mit Rosenpaprika dünn
Rohwurst.
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Insa Rohe mit Muskatblüte
Rohwurst, geschnitten.
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Edel-Salami mit Fenchel
Edel-Salami mit Fenchel, geschnitten.
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Edel-Salami mit schwarzem Pfeffer
Edel-Salami mit schwarzem Pfeffer, geschnitten.
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Edel-Salametti natur
Edel-Salametti natur
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Geräucherte Salami mit Kräuter
Geräucherte Salami mit Kräuter
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Geräucherte Salami mit Mohn
Geräucherte Salami mit Mohn
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Selchwürstl, nach alter Art gewürzt
Selchwürstl, nach alter Art gewürzt.
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